|
In quella parte
collinare della "Marca trevigiana" che da Conegliano (Treviso) si
estende verso ponente sino a Valdobbiadene
, per raggiungere, con le sue
ultime propaggini, il fiume Piave, si trovano i vigneti che producono
questo vino. Ottenuto dalle uve di Prosecco con l’eventuale aggiunta di
Verdiso, Pinot bianco o grigio e Chardonnay (massimo 15%), ha un colore
giallo paglierino più o meno carico; odore vinoso, caratteristico con
profumo leggero, fruttato particolarmente nei tipi "amabile" o "dolce";
sapore gradevolmente amarognolo e non molto di corpo nel tipo "secco".
Gradazione minima: 10,5°. Uso: secco, da pesce o aperitivo; amabile o
dolce, da fine pasto. Lo stesso vino, prodotto nella zona denominata
Cartizze e con una gradazione minima di 11° ha diritto alla
denominazione "Superiore di Cartizze". |
